Apfelkuchen ohne Milchprodukte

Zusammenfassung

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Zutaten
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Rezept

Das Rezept von Margaux, endlich enthüllt! Ein Massaker.
Ein Kuchenrezept für stillende Mütter, die auf Kuhmilcheiweiß verzichten möchten, oder für alle Mütter mit kuhmilchintoleranten Kindern. Ohne POS, aber 100% Genuss!

Zutaten

2 Äpfel
10cl Hafercreme
4 Eier
2 kleine Gläser Buchweizenmehl
1 kleines Glas Agavensirup
1 halbes Päckchen Hefe
1 Glas Öl
Zimt (nach Geschmack!)

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Rezept

Schneide die Äpfel klein und lege sie beiseite.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es zu steifen Spitzen; stellen Sie es in den Kühlschrank.
Eier, Agavendicksaft, Öl, Hafercreme, Backpulver und Mehl vermengen. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Heben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mischung.
In eine Form füllen und die gehackten Äpfel darauf verteilen.
Bei 180°C 50 Minuten backen.

Für extra Knusprigkeit können Sie den Kuchen gerne mit Granochoc Schokoladenstückchen-Granola bestreuen.