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Crumble de légumes

Gemüsekrümeln

Ein Gemüse-Crumble-Rezept, natürlich passend zum Saisongemüse!
Zusammenfassung
Ein Gemüse-Crumble-Rezept, natürlich passend zum Saisongemüse!

Zutaten

Gemüse je nach Saison, zum Beispiel:
2 Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Tomate



Streuselteig:


50 g Reismehl
50 g glutenfreie Haferflocken
20 g Semmelbrösel
3 Löffel Olivenöl
2 Löffel Mandelpüree
Pfeffer
Kräuter der Provence

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Rezept

Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Lege sie in eine Auflaufform.
Nachdem alle Zutaten vermischt wurden, die Streusel darübergeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 45 Minuten backen.

Sobald es fertig ist, können Sie herzhaftes Granola mit Cashewnüssen und Kräutern der Provence oder Tomaten-Croq darübergeben, um noch mehr Knusprigkeit zu erzielen.

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