Vitamin K1 ist vor allem an der Blutgerinnung beteiligt. Es kommt hauptsächlich in grünem Gemüse vor. Vitamin K2 hingegen trägt zur Einlagerung von Kalzium in die Knochen bei. Letzteres ist in unserer modernen Ernährung kaum vorhanden und verdient daher besondere Aufmerksamkeit. Es findet sich in bestimmten Hartkäsesorten, Eiern oder Natto (fermentierte Sojapaste). Bei einem ernährungsbedingten Mangel ist eine Supplementierung mit K2 häufig sinnvoll.
