Weicher Kastanienkuchen ohne Kuhmilchprotein und Gluten

Zusammenfassung

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Zutaten
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Rezept

Eine Snack-Idee für Kinder, ohne POS!

Zutaten

160 g Kastanienmehl
150 g Ahornsirup (oder 1/3 weniger, wer es weniger süß mag)
10 cl Haselnuss- oder Mandelmilch
100 g erhitztes Haselnusspüree (ohne Zuckerzusatz einnehmen)
4 Eier
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
Vanille (optional)

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Rezept

Schlagen Sie das Eiweiß steif.
Alle übrigen Zutaten miteinander vermischen.
Heben Sie das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unter.
In eine Kuchenform geben,
Bei 150 °C etwa 50 Minuten backen.

Sie können auch eine Banane hinzufügen und so weniger Zucker verwenden. Der natürliche Zucker der Banane süßt Ihren Kuchen. Außerdem macht die Banane ihn noch saftiger!

Man kann auch Samen wie Pinienkerne, Kürbiskerne oder Haselnüsse hinzufügen.

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