Soupe de légumes au granola et noix de cajou

Une idée pour un diner léger : une soupe de légumes avec notre granola salé Tomato Croq en guise de croutons, sains et gourmands !
Sommaire
  1. 01. Ingrédients
  2. 02. Recette

Ingrédients

1 échalote Epinards frais ou des fanes de radis 

4-5 pommes de terre 

2 courgettes (ou n’importe quel légume de saison) 

1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

30g de granola salé aux noix de cajou et herbes de provence Tomato Croq

Recette

  1. Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive, ajoutez un bouillon de légumes bio.
  2. Couvrez à hauteur d’eau bouillante.
  3. Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
  4. Mixez le tout.
  5. Mettre tout dans une assiette et saupoudrez de granola !
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