100 g de lentilles
150 g de sarrasin
400 g de rhubarbe
3 cuillères à soupe d’huile de coco
2 oignons moyens
2 gousses d’ail
3 cuillères à café d’épices
3 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’agave)
400 ml d’eau
Sel et poivre
Astuces : Sélectionnez des tiges bien fermes et denses. Pour en vérifier la fraîcheur, inspectez les extrémités, qui ne doivent pas être sèches (de la sève doit couler si on casse un pétiole). Plus les tiges sont vertes, moins elles contiennent de sucre et plus elles sont acides.
