Gemüsesuppe und Tomatencroq

Eine Idee für ein leichtes Abendessen: eine Gemüsesuppe mit unserem Tomato Croq Granola als Croutons, gesund und lecker!
Inhalt
  1. 01. Zutaten
  2. 02. Rezept

Zutaten

1 Schalotte Frischer Spinat oder Rettichspitzen

4-5 Kartoffeln

2 Zucchini (oder anderes Gemüse der Saison)

1 Esslöffel Olivenöl

30 g Tomaten-Croq-Müsli

Rezept

1

Das Gemüse in Olivenöl anbraten, eine Bio-Gemüsebrühe hinzugeben.

2

Mit kochendem Wasser bedecken.

3

Bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten kochen.

4

Mischen Sie alles.

5

Alles auf einen Teller geben und mit Granola bestreuen!

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