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BEDÜRFNIS
LEBENSMOMENT
Ressourcen
Für 6 Personen:
- 6 feste Birnen (z. B. Conférence)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 200 ml Traubensaft ohne Zuckerzusatz
- 200 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- 1 Handvoll Granochoc Granola mit Schokoladenstückchen und mit Eisen angereichert, um seine Zufuhr und seine Energie zu boosten.
Die Birnen schälen, dabei den Stiel aufbewahren. Damit sie nicht oxidieren, kurz in eine Schüssel mit kaltem Zitronenwasser legen.
In einem kleinen Topf das Wasser und den Traubensaft mit der Zimtstange bei geringer Hitze erwärmen. Die Birnen aufrecht in den Topf legen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, zudecken und ca. 40 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Vom Herd nehmen, die Birnen im Topf abkühlen lassen, dann auf eine Platte legen, abdecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren eine Birne auf jedem Teller anrichten und die Happy seeds Quadrate darüber zerbröseln.
Und fertig, genießen Sie Ihre pochierte Birne!
