12 Jun. 2026

Grünkohlsalat mit Zitrusfrüchten

Ein Grünkohlsalat mit vielen Zitrusfrüchten für eine ordentliche Portion Vitamine!

Inhaltsverzeichnis

01
Zutaten
02
Rezepte

Ein Grünkohlsalat mit vielen Zitrusfrüchten für eine extra Portion Vitamine!

Zutaten

4 Orangen oder Blutorangen
1 Grünkohl
1 kleine, sehr fein gehackte Schalotte
Olivenöl
Meersalz
optional: Kürbis- und Sonnenblumenkerne

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Zu verbrauchen bis zum 01.06.2026

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Rezepte

Die dicken Stiele des Grünkohls gründlich entfernen.
Den Kohl waschen und mit den Händen in Stücke reißen (oder mit dem Messer in feine Streifen schneiden).
Die Orangen in Scheiben schneiden.
Den Kohl mit Olivenöl, Salz und dem restlichen Zitrusfruchtsaft vermischen (man kann auch eine zusätzliche Orange für den Saft hinzufügen).
Gut vermischen, damit der Grünkohl gut durchtränkt ist.
Die Schalotte und die Orangen hinzufügen sowie die Samen, wenn du einen extra Boost möchtest.
Sofort servieren und deinen Grünkohlsalat genießen!

Sobald alles fertig ist, kannst du obendrauf salziges Granola mit Cashewnüssen und Kräutern der Provence, Tomato croq, für noch mehr Knusprigkeit hinzufügen.