Verbotene und zu vermeidende Lebensmittel während des Stillens: Welche sind das?

Die Ernährung, die für schwangere und stillende Frauen gut ist, ist genau dieselbe, die für alle gut ist: abwechslungsreich, ausgewogen, aus möglichst natürlichen Lebensmitteln bestehend und nicht zu reich an Zucker oder Fett.

Muttermilch wird immer nahrhaft sein

Studien haben gezeigt, dass die Ernährung keinen Einfluss auf den Laktationsspiegel der Hauptbestandteile der Milch (Proteine, Laktose, Cholesterin, Kalzium ...) hat.

Auch der Fettgehalt der Milch bleibt stabil, unabhängig von der Ernährung der Mutter.

Ihre Milch wird immer nahrhaft sein, aber wussten Sie, dass dies manchmal mit einem Opfer verbunden ist? Bei Bestandteilen wie Kalzium oder Eisen bleibt ihr Gehalt in der Milch stabil, weil Ihr Körper direkt aus Ihren eigenen Reserven schöpft, um Ihr Kind zu bevorzugen. Beim qualitativen Profil der Lipide (wie dem wertvollen DHA) gibt es hingegen keine internen Speicher: Die Qualität Ihrer Milch hängt dann direkt von Ihrer Ernährung ab. Eine gute Ernährung schützt also zunächst Ihr mütterliches Gesundheitskapital, um Erschöpfung zu vermeiden.

Bestimmte Komponenten hängen von unserer Ernährung ab

Das qualitative Profil der Milchlaktide hängt von unserer Nahrungsaufnahme ab, ebenso wie der Laktationsspiegel bestimmter fettlöslicher Vitamine (1). Daher ist es wichtig, essenzielle oder langkettige Fettsäuren wie DHA zu konsumieren, die für die gute Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems unseres Kindes unerlässlich sind. Sie finden sich insbesondere in Fischen (bevorzugen Sie kleine Fische, wir erklären Ihnen später, warum).

Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel über den Einfluss der Ernährung auf das Stillen.

Stillen verbraucht viel Energie

Es wird daher empfohlen, Ihre Ernährung entsprechend anzupassen. Dazu können Sie Ihrer täglichen normalen Ernährung zwei Snacks hinzufügen. Dies ist nicht die Zeit für eine Diät zum Abnehmen! Denken Sie auch daran, ausreichend zu trinken.

Im Wochenbett ist es manchmal schwierig, die Zeit zum Kochen zu finden, da das Baby unsere ganze Zeit in Anspruch nimmt. Aber so weit wie möglich sollten Sie "hausgemachte" Gerichte aus frischen Produkten bevorzugen. Vermeiden Sie industrielle, stark verarbeitete Produkte, die oft zu reich an gesättigten Fetten, Salz und Zucker sind.

Bitten Sie Ihre Familie und Freunde, Ihnen „hausgemachte“ Gerichte mitzubringen, oder bereiten Sie Gerichte vor der Geburt zu und frieren Sie diese ein, um einen Vorrat an leicht aufzuwärmenden Mahlzeiten für die Zeit nach der Geburt zu haben.

Vermeiden Sie auch Softdrinks und andere zuckerhaltige Getränke.

Marie, Mitbegründerin von Jolly Mama:

„Ich werde oft gefragt, ob es während des Stillens verbotene Lebensmittel gibt. Die Antwort ist einfach: In den meisten Fällen nein. Ich habe meine drei Kinder insgesamt fast sieben Jahre lang gestillt, und ich kann Ihnen sagen, dass eine stillende Mutter nicht ‚perfekt‘ sein muss. Die ideale Ernährung während des Stillens ist die gleiche wie für alle anderen: abwechslungsreich, ausgewogen und so natürlich wie möglich. Ihre Milch bleibt nahrhaft, auch wenn nicht alles im Alltag perfekt ist. Es gibt keine streng verbotenen Lebensmittel, sondern eher gesunden Menschenverstand: Mäßigen Sie Koffein, vermeiden Sie große Fische, die reich an Quecksilber sind, und achten Sie auf die Reaktionen Ihres Babys, wenn Sie eine Empfindlichkeit vermuten. Das Ziel ist nicht, sich zu enthalten, sondern sich gut zu ernähren… zuerst für sich selbst.“ 💛

Die meisten Mütter können Milchprodukte ohne Bedenken oder unerwünschte Auswirkungen auf das Baby konsumieren.

Bei manchen Babys können Milchprodukte jedoch zu deutlichem Unwohlsein führen.

Kuhmilchprotein-Intoleranz

Das häufigste Allergen ist Kuhmilch, die über 33 verschiedene Proteine enthält. Man spricht dann von CMPA (Cow's Milk Protein Allergy). Es wird geschätzt, dass etwa 7-8 % der Babys (2) allergisch auf Kuhmilchproteine reagieren.

Bei einer Allergie oder Unverträglichkeit ist es nicht Ihre Milch, die die Allergie auslöst, sondern die allergenen Proteine, die in Ihr Blut und dann in die Milch gelangen. Machen Sie sich also keine Vorwürfe!

Koliken und Reflux

Babys haben noch empfindliche Darmschleimhäute, und Milchproteine können verschiedene Symptome wie starkes Schreien oder einen offensichtlichen oder nicht offensichtlichen Reflux auslösen. Eine Studie aus dem Jahr 2000 untersuchte den Zusammenhang zwischen Reflux und CMPA: Von 204 Säuglingen unter einem Jahr, die an Reflux litten, waren über 40 % auch allergisch auf Kuhmilchproteine. (3)

Was tun, wenn ich eine Unverträglichkeit gegenüber Milchproteinen vermute?

Wenn Sie dies vermuten, versuchen Sie, alles, was Kuhmilchproteine enthält, für einige Tage oder sogar 2 bis 3 Wochen aus Ihrer Ernährung zu streichen und beobachten Sie, ob sich das Verhalten Ihres Babys oder seine Haut verändert.

Bei einem strengen Nahrungsausschluss von 24 Stunden bis 15 Tagen dauert die Besserung und das Verschwinden der Symptome mindestens 15 Tage. Wenn Sie keine Besserung feststellen, können Sie erwägen, die Beschränkung aufzuheben und einen anderen Ansatz zu verfolgen (4). Manchmal ist dieser Ausschluss auch nur wirksam, wenn er mit einem anderen kombiniert wird, z. B. mit soja haltigen Produkten. Man spricht dann von Kreuzreaktionen.

Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt oder einem Allergologen, der Ihnen genau sagen wird, was Sie in Ihrer Ernährung weglassen oder reduzieren sollten.

Marie, Mitbegründerin von Jolly Mama:

„Milchprodukte sollten während des Stillens nicht systematisch vermieden werden. Die große Mehrheit der Mütter kann sie ohne Auswirkungen auf ihr Baby konsumieren. Bei manchen Säuglingen kann es jedoch zu einer Empfindlichkeit oder Allergie gegenüber Kuhmilchproteinen (CMPA) kommen. In diesem Fall ist es nicht Ihre Milch, die das Problem verursacht, sondern die Nahrungsproteine, die in Ihr Blut und dann in die Milch gelangen. Wenn Sie eine Unverträglichkeit vermuten, können Sie eine vorübergehende Auslassdiät testen. Ich rate jedoch dringend davon ab, Milchprodukte allein und langfristig zu meiden. Stillen erhöht Ihren Nährstoffbedarf, insbesondere an Kalzium. Eine schlecht überwachte Ausgrenzung kann zu Mangelerscheinungen führen. Ideal ist es, mit Ihrem Kinderarzt oder einem Gesundheitsdienstleister zu sprechen, um einen klaren Rahmen festzulegen, die Dauer des Tests zu definieren und gegebenenfalls geeignete Alternativen in Betracht zu ziehen.“

Fische sind eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Die mütterliche Ernährung kann einen erheblichen Einfluss auf das qualitative Profil der Milchlipide haben, weshalb wir in dieser Zeit noch mehr auf unsere Zufuhr von Omega-3 und DHA achten müssen, sowohl für uns selbst als auch für unser Kind.

Achten Sie auf Ihren Fischkonsum, wählen Sie möglichst kleine Fische (Sardinen, Sardellen, Makrelen, Rotbarben…).

Je größer sie sind, desto mehr Quecksilber enthalten sie, das später in die Muttermilch Ihres Babys gelangen kann.

Beschränken Sie sich bei großen Wildfischen wie Thunfisch, Wolfsbarsch oder Schwertfisch auf maximal einmal pro Woche.

Um mehr darüber zu erfahren, welchen Fisch Sie essen sollten, lesen Sie unseren Artikel über Fisch und Schwangerschaft, der eine Liste der zu vermeidenden und zu konsumierenden Fische enthält.

Kaffee ist die häufigste Koffeinquelle, aber auch andere Lebensmittel und Getränke wie Schokolade oder Kakao, Tee, Cola und bestimmte Medikamente, die zur Migränebehandlung eingesetzt werden, enthalten es. Der Hauptmetabolit des Koffeins wirkt auf die Rezeptoren der neuronalen Erregbarkeit.

Während der Schwangerschaft ist es ratsam, keinen Kaffee zu trinken oder sich auf eine Tasse pro Tag zu beschränken, da das Koffein über die Plazenta auf das Baby übertragen wird.

Während der Stillzeit geht das von der Mutter konsumierte Koffein in die Muttermilch über. Koffein hat im Säuglingsalter eine längere Halbwertszeit, wobei die Elimination bei gestillten Kindern noch später erfolgt. Die Auswirkungen auf den Säugling können vielfältig sein: Achten Sie auf Symptome von Unruhe nach dem Stillen, Einschlafschwierigkeiten, Reflux, Koliken oder ungewöhnliche Agitation.

Die EFSA (5) deutet jedoch darauf hin, dass "der übliche Koffeinkonsum in Dosen von 200 mg pro Tag bei stillenden Frauen kein Sicherheitsproblem für den gestillten Säugling darstellt".

Kaffee kann in Maßen konsumiert werden, nicht mehr als 2 bis 3 Tassen pro Tag. Bei höherem Konsum besteht das Risiko einer vorübergehenden Übererregbarkeit des Kindes: Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Koliken..., die mit dem Absetzen des Kaffees aufhören.

Ein Stilltee ist eine gute Alternative und sorgt zudem für eine ausreichende Wasserzufuhr zur Hydration. Déca Mama, unser Kollagenpulver mit Kaffeegeschmack, aber ohne Koffein, ist ebenfalls die ideale Alternative.

Dunkle Schokolade ist in Maßen in Ordnung, wenn sie vernünftig konsumiert wird.

Vermeiden Sie Tee in großen Mengen (über 1 Liter), da er die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen beeinträchtigen kann. Kräutertees können bevorzugt werden.

Wenn Sie mehr erfahren möchten, lesen Sie unseren Artikel über Kaffee und Stillen.

Entdecken Sie alle unsere Getränke und Aufgüsse, die mit dem Stillen vereinbar sind.

Zahlreiche Studien zeigen die Gefahren von Alkohol während der Schwangerschaft, insbesondere für die Entwicklung des Kindes.

Studien zum Stillen zeigen, dass Alkoholkonsum die Schlafqualität Ihres Babys beeinträchtigen (6) und die Menge der konsumierten Milch reduzieren könnte (è). Alkohol geht durch Diffusion frei in die Muttermilch über, in etwa den gleichen Konzentrationen wie im mütterlichen Blut, und Neugeborene verstoffwechseln Alkohol etwa doppelt so langsam wie Erwachsene.

Auch wenn von regelmäßigem Alkoholkonsum während des Stillens abgeraten werden muss, ist ein sehr geringer und gelegentlicher Alkoholkonsum mit dem Stillen vereinbar.

Wenn Sie zu einem besonderen Anlass ein kleines Glas trinken möchten, versuchen Sie, es direkt vor dem Stillen, mit vollem Magen, zu sich zu nehmen und warten Sie zwischen 2 und 3 Stunden bis zum nächsten Stillen. Die einzige Möglichkeit, Alkohol aus dem Blut und somit aus der Milch zu eliminieren, ist abzuwarten.

Achtung! Je kleiner das Baby ist, desto vorsichtiger müssen Sie sein. Bei Säuglingen sind die Stoffwechselkapazitäten geringer als bei einem älteren Baby. Sie verstoffwechseln Alkohol nach der ersten Lebenswoche doppelt so langsam wie ein Erwachsener.

Für weitere Informationen lesen Sie unseren Artikel Alkohol und Stillen, insbesondere um genauere Informationen darüber zu erhalten, was Ihr Säugling aufnimmt und welche Wartezeit vor dem Stillen einzuhalten ist.

Es gibt Lebensmittel, die traditionell dafür bekannt sind, antigalaktogene Wirkungen zu haben (d. h. die Produktion von Muttermilch zu hemmen):

• Salbei




• Petersilie




• Sauerampfer




• Minze




• Mönchspfeffer

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese konsumieren, es sei denn, Sie befinden sich in der Entwöhnungsphase. Ein wenig Petersilie oder Minze auf einem Salat ist natürlich in Ordnung! Hier geht es um große Mengen und um Tee.

Manche Lebensmittel oder Produkte sind dafür bekannt, der Muttermilch einen bestimmten Geschmack zu verleihen. Daher wird häufig vom Verzehr von Kohl oder Knoblauch abgeraten.

Carole Hervé, IBCLC Stillberaterin

„Der Mythos stammt aus einer 30 Jahre alten Studie, die einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr insbesondere von Kreuzblütlern (Blumenkohl, Kohl, Brokkoli, Zwiebeln) und Koliken bei ausschließlich gestillten Kindern feststellte. Diese Studie wurde jedoch als Beweis von geringer Qualität eingestuft, insbesondere weil sie nicht nachweisen konnte, dass diese Gemüse Koliken verursachen (8). Sie sprach von einem statistischen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Kreuzblütlern (einschließlich Kohl) und mehr Koliksymptomen bei Babys. Eine Assoziation in einer Beobachtungsstudie begründet jedoch keinen kausalen Zusammenhang. Andere Faktoren (allgemeine Ernährung, Stillmethode, sensibles Thema, Erinnerungsverzerrung der Mütter) können dieses Ergebnis erklären.“

Sie sollten keine Lebensmittel wegen ihres Geschmacks aus Ihrer Ernährung verbannen (wie während der Schwangerschaft). Im Gegenteil, dies wird Ihrem Baby Vielfalt beibringen.

Im Gegensatz zur Schwangerschaft, in der Sie nicht alles essen konnten, was Sie wollten, gibt es während der Stillzeit keine wirklich verbotenen Lebensmittel!

Es ist auch möglich, dass Ihr Baby auf ein Lebensmittel reagiert und dies zu verschiedenen Symptomen führt: Verdauungsstörungen (Regurgitationen, Reflux) oder Hautprobleme (z. B. Ekzeme). Achten Sie auf Ihre Reaktionen und die Ihres Babys auf das, was Sie essen können.

Zögern Sie nicht, einen Arzt zu konsultieren, sobald Sie Bedenken haben oder spezifische Ratschläge benötigen. Sie werden ruhiger sein und Ihre Stillzeit und vor allem Ihr Baby besser genießen können!

🍫 Unsere Still-Snacks

Der genussvolle Begleiter Ihrer Stillroutine.

Vergessen Sie klassische Müsliriegel. Unsere Snacks (Banane Schoko, Cho-Schokolade, Aprikool) sind wahre Nährstoffkonzentrate, die speziell für die Laktation entwickelt wurden. Reich an natürlichen Galaktogogen wie Bockshornklee unterstützen sie Ihre Milchproduktion und versorgen Sie gleichzeitig mit Magnesium und guten Fetten, die für eine stabile Energie den ganzen Tag über notwendig sind. Eine einfache Geste, ohne Zubereitung, um sich und Ihr Baby zu pflegen.

Entdecken Sie die gesamte Produktpalette →

Dieser Speiseplan wurde entwickelt, um Ihre Erholung nach der Geburt zu unterstützen, Ihre Muskelmasse zu erhalten und eine Muttermilch zu gewährleisten, die reich an guten Fetten für die Gehirnentwicklung Ihres Babys ist.

🍳 Frühstück: Der herzhafte „Power Start“

• 2 Eier (Spiegelei oder gekocht): Quelle für Cholin (Babygehirn) und vollwertige Proteine.


• 2 Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigbrot: Für langsam freisetzende komplexe Kohlenhydrate.


• 1/2 Avocado: Für einfach ungesättigte Fettsäuren und Sättigung.


• Ein saisonales Obst: Für Vitamin C, das die Immunität stärkt.

🐟 Mittagessen: Die remineralisierende Kombination

• Gegrillte Sardinen- oder Makrelenfilets: Die Meister von DHA und Kalzium (wenn mit Gräten gegessen).


• Quinoa mit Kräutern: Ein Pseudogetreide, reich an Aminosäuren.


• Großzügige Portion Brokkoli oder Spinat: Gedämpft, um Nährstoffe zu erhalten, mit Olivenöl beträufelt.


• Dessert: Ein Milchprodukt (Schafs- oder Ziegenmilch) für die Kalziumzufuhr.

🍫 Jolly Mama Snack: Die Stillpause

• 1 Jolly Mama Snack: Formuliert mit sättigenden Zutaten (Hafer, Nüsse).


• Ein griechischer Joghurt: Viel reicher an Proteinen als ein normaler Joghurt.


• Eine Handvoll Mandeln: Für Magnesium und Kalzium.

🍲 Abendessen: Trost & Muskelregeneration

• Putenschnitzel (oder Hühnchen): Ein mageres Protein, reich an Tryptophan (Vorstufe von Melatonin, dem Schlafhormon).


• Geröstetes Gemüse (Karotten, Zucchini, Auberginen): Ballaststoffzufuhr.


• Vollkorn-Basmatireis: Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe.


• Dessert: Ein Kompott ohne Zuckerzusatz.

Expertenrat: Wenn Sie nach der Einführung eines neuen Lebensmittels Anzeichen von Verdauungsbeschwerden bei Ihrem Kind bemerken, zögern Sie nicht. Ein Ernährungstagebuch kann Ihnen helfen, den Verursacher zu identifizieren, bevor Sie Ihren Kinderarzt konsultieren.