Was ist das Problem?
Roh gekeimte Bohnen und Samen (Alfalfa, gekeimte Bohnen, Soja-, Zwiebel-, Klee-, Brokkoli-, Rettichsprossen und Mungobohnen) werden während der Schwangerschaft nicht empfohlen, da sie ein Risiko für Lebensmittelvergiftungen darstellen, die überwiegend durch Salmonellen oder E.coli verursacht werden. Coli.
Bakterien können durch die Risse in der Schale in die gekeimten Samen eindringen, bevor die Sprossen gezüchtet werden. Wenn die Bakterien einmal eingedrungen sind, ist es sehr schwierig, sie wieder zu entfernen, und das sogar, wenn sie unter Wasser oder mit Seife gewaschen werden. Außerdem benötigen gekeimte Lebensmittel im Vergleich zu anderen pflanzlichen Produkten feuchte und warme Bedingungen, um zu wachsen, was das Wachstum von Bakterien weiter erleichtert.
Was tun??
Während der Schwangerschaft sollte man auf den Verzehr von gekeimten Samen verzichten.
Vorsicht! Sie einfach nur zu erwärmen reicht nicht aus, um die Bakterien abzutöten. Es ist wichtig, sie vollständig zu kochen (man sollte beim Kochen Dampf sehen können). Wir checken gekaufte Sandwiches und Salate, da sie oft gekeimte Samen enthalten, und bitten darum, sie ohne zuzubereiten.
Jolly tips
Wenn Obst und Gemüse geschält, gepresst, geschnitten werden, können schlechte Bakterien ins Innere gelangen.
Wasch dein Obst und Gemüse gut, auch wenn du die Schale oder die Rinde nicht isst!
