19 Jun. 2026

Welche Pflanzenmilch sollte man trinken?

Was ist pflanzliche Milch? Wer kann sie trinken? Welche pflanzliche Milch soll man wählen? Sind sie alle gleichwertig?

Der Konsum von Pflanzenmilch (oder pflanzlichen Getränken) nimmt in Frankreich und weltweit stark zu. Wir versuchen, dich in diesem Artikel aufzuklären.

Inhaltsverzeichnis

01
Was ist eine Pflanzenmilch?
02
Pflanzliche Milch – für wen?
03
Welche Pflanzenmilch soll ich wählen?
04
Wo findet man pflanzliche Milch?

Der Konsum von Pflanzenmilch (oder pflanzlichen Getränken) steigt in Frankreich und weltweit stark an. Wir versuchen, dir in diesem Artikel einen Überblick zu geben.

Do it yourself

Es ist durchaus möglich, seine eigene Pflanzenmilch herzustellen! Du brauchst nur Wasser, Getreide oder Nüsse, einen Mixer und Filter!

Was ist eine Pflanzenmilch?

Eine Pflanzenmilch, auch pflanzliches Getränk genannt, besteht aus Wasser und gemahlenem Getreide oder Trockenfrüchten.

Sie kann als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden, als Getränk und in der Küche. Pflanzenmilch ist von Natur aus laktosefrei, fettarm, zuckerarm, cholesterinfrei und zum Großteil auch glutenfrei.

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Pflanzliche Milch – für wen?

Pflanzenmilch kann von allen konsumiert werden, außer wenn Unverträglichkeiten oder Allergien gegen Schalenfrüchte oder Gluten (bei Hafermilch) vorliegen.

Sie wird für Veganerinnen sowie für Personen empfohlen, die eine Unverträglichkeit oder Allergie gegen Kuhmilchproteine haben.

Achtung: Einem Säugling darf keine Pflanzenmilch gegeben werden. Bei Fragen oder Problemen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

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Welche Pflanzenmilch soll ich wählen?

Es gibt viele pflanzliche Milchalternativen; hier sind die wichtigsten Vor- und Nachteile der gängigsten Sorten:

Lait de soja

Lait d’amande

Lait de riz

Lait d’avoine

Lait de coco

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Du kannst auch pflanzliche Getränke auf Basis von Quinoa, Dinkel, Kastanie, Haselnuss, Hanf, Cashew … finden.

Es ist sinnvoll, die Milchsorten zu variieren, um verschiedene Nährstoffe aufzunehmen.

Zu beachten ist, dass du inzwischen auch pflanzliche Sahneprodukte findest, die in der Küche sehr nützlich sein können.

Wo findet man pflanzliche Milch?

Pflanzliche Milchalternativen sind in Bioläden, aber inzwischen auch in Supermärkten erhältlich.

Es ist durchaus möglich, seine eigene pflanzliche Milch herzustellen! Du brauchst nur Wasser, Getreide oder Nüsse, einen Mixer und Filter!

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Welche Pflanzenmilch sollte man trinken?

Autor

Pauline Benaroch

Diätassistentin und Ernährungsberaterin, spezialisiert auf Frauenernährung

Ernährungsexpertin bei Jolly Mama, begleitet Pauline Benaroch Frauen von der Fertilität bis zum Wochenbett mit einem wissenschaftsbasierten und genussvollen Ansatz. Gründerin der Community @LesHealthyMamas (+10 000 Mitglieder) und Autorin von Je mange quoi pendant 9 mois (Larousse, 2024) setzt sie sich für eine ausgewogene und für alle Frauen zugängliche Ernährung ein.