Grünes Risotto

Zusammenfassung

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Zutaten
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Rezept

Gönnen Sie sich dieses wunderbare Rezept für Risotto mit Artischocken und Avocados. Ein veganes und Gourmet-Rezept, ein Genuss für Ihren Gaumen!

Zutaten

240 g Artischockenherzen
200g Spezial-Risottoreis
60 cl Gemüsebrühe
1 Handvoll Spinat
1 Handvoll Erbsen
2 reife Avocados
1 Zitrone
Olivenöl

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Rezept

Geben Sie einen Schuss Olivenöl in einen Topf und fügen Sie dann den Reis hinzu. Rösten Sie den Reis gut an.

Als Nächstes eine Schöpfkelle Brühe hinzufügen und gut umrühren. Sie können unsere Auswahl an gebrauchsfertigen, biologischen Flüssigbrühen für die Zeit nach der Geburt verwenden, die besonders reich an Kollagen sind.

Wenn das Wasser verdampft ist, geben Sie eine weitere Schöpfkelle Brühe hinzu und so weiter, bis keine Brühe mehr vorhanden ist.

Nun die gehackten Artischocken und den Zitronensaft hinzufügen. Das Avocadofleisch herauslösen, mit einer Gabel gut zerdrücken und dann zum Reis geben.

Alles gut vermischen und dampfend heiß servieren.