L’alimentation 0-3 ans et l’importance de l’éducation au goût

27 Feb. 2026

Ernährung 0-3 Jahre und die Bedeutung der Geschmackserziehung

Wusstest du das?

Erst nach 8 oder 10 Ablehnungen kann man erkennen, dass ein Kind ein Nahrungsmittel nicht mag!

Take care mama

Wenn Ihr Kind eine Entzugsphase durchmacht, die gleichen Speisen nicht mehr mag und die Nahrungsaufnahme verweigert, müssen Sie durchhalten und versuchen, geduldig zu sein.

Inhalt

01. Was ist Geschmack?
02. Wie kann man die fünf Sinne der Kinder einbeziehen?
03. Woher kommt der Geschmack? Es fängt früh an!
04. Zwei Essverhaltensweisen in der frühen Kindheit
05. Was können wir angesichts der Schließungszeiten tun?

Was ist Geschmack?

Es wird oft vergessen, aber der Geschmack wird von unseren fünf Sinnen beeinflusst: Sehen, Riechen, Hören, Fühlen und Schmecken im Mund. Um ein Lebensmittel schmackhaft zu machen, ist es wichtig, jeden Sinn anzusprechen: erst jeden nacheinander, dann alle zusammen.

Unser empfohlenes Produkt

Perfekt für alle

Unser empfohlenes Produkt

Sunny Baby

Optimale Aufnahme von Vitamin D3

Für alle Kinder

10 µg Vitamin D3 (400 IE) pro Tag in 3 Tropfen

Von der französischen Gesellschaft für Kinderheilkunde empfohlene Dosis

100 % natürlich und pflanzlich

Entdecken

Wie kann man die fünf Sinne der Kinder einbeziehen?

Bei der Zubereitung von Mahlzeiten solltest du daran denken, die Lebensmittel laut zu benennen und zu beschreiben. " Schau dir das grüne Basilikumblatt an. Willst du daran riechen? ".

Während der Mahlzeiten und schon nach den ersten Löffeln solltest du damit fortfahren, das Lebensmittel zu beschreiben. "Hum, es ist ganz weich. Und es ist heiß. Das knuspert."

Lasse sie die verschiedenen Lebensmittel berühren und riechen und nach und nach Stücke mit den Fingern greifen.

So lange du kannst (und das ist nicht immer leicht! Manchmal am Wochenende etwas mehr als in der Woche), achte auf die verschiedenen Schritte. Nicht alle Kinder sind gleichermaßen empfänglich für verschiedene Sinneseindrücke. Manche Kinder mögen z. B. nicht das "Knuspergeräusch" im Mund, andere mögen keine breiigen Texturen, manche mögen die Farbe von Grün nicht usw. Man kann also auch die Menüs danach ausrichten, was sie besonders mögen.

Außerhalb der Mahlzeiten kannst du auch Lieder singen, in denen es ums Kochen geht, das Baby mit einem kleinen Löffel spielen lassen, dem größeren Kind vorschlagen, Dinette zu spielen, Bücher vorlesen oder Ausmalbilder mit Obst und Gemüse machen.

Woher kommt der Geschmack? Es fängt früh an!

Es gibt drei Schlüsselmomente beim Aufbau von Nahrungsmittelpräferenzen: die Schwangerschaft, das Stillen und dann die Nahrungsdiversifizierung.

Während der Schwangerschaft und des Stillens werden die Nahrungsmittel, die die Mutter isst, den späteren Geschmack des Kindes direkt beeinflussen. Konkret heißt das: Wenn sie viele verschiedene Gemüsesorten isst, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie dem Kind später schmecken.

Der frühe Zeitpunkt der Diversifizierung ist ebenfalls sehr wichtig: Es sollte eine möglichst vielfältige Nahrung in Bezug auf Lebensmittel und Texturen angeboten werden, damit das Kind später leichter neue Lebensmittel akzeptiert.

Entdecken Sie unsere Produkte

Zwei Essverhaltensweisen in der frühen Kindheit

L’ouverture, de 4 mois à 18 mois

De 4 mois à environ 18 mois, on parle de période d’ouverture. Il faut en profiter pour faire goûter un maximum d'aliments (autorisés bien sûr !). Les enfants sont généralement faciles au cours de cette période, et ont peu de vrais rejets alimentaires. De plus, ils s’auto-régulent bien mieux qu’un adulte et savent bien quand ils ont faim et quand ils n’ont plus faim !

La fermeture, à partir de 18 mois

A partir de 18-24 mois, commence une période sensible de fermeture. Pas de panique, il s'agit d'une phase normale de développement et une étape incontournable dans la construction de ses préférences alimentaires.

L’enfant refuse progressivement tout ce qu’on lui présente de nouveau (il s’agit de la fameuse "néophobie alimentaire"), il devient de plus en plus sélectif dans son alimentation et a tendance à ne vouloir que des aliments aux saveurs peu prononcées (il accepte principalement les féculents et les protéines animales et très peu les légumes !). Enfin, l'enfant est moins capable de savoir s'il a encore faim ou non, notamment parce que l’adulte a tendance à lui proposer de plus en plus souvent des choses à grignoter : du pain, des gâteaux, etc.

Was können wir angesichts der Schließungszeiten tun?

" Hilfe ! Mein Kind will nichts essen“

"Hilfe! Mein Kind will nichts essen"

Da die Essensvorlieben eines Kindes dazu neigen, bis ins Erwachsenenleben hinein fortzubestehen, ist es wichtig, kleine Kinder dabei zu unterstützen, sich in dieser Zeit so weit wie möglich ausgewogen zu ernähren, damit sie nicht nur Nudeln und Schinken essen.

Proposer souvent un aliment

S’il ne semble pas aimer un aliment, on applique le principe d’exposition répétée : on lui repropose les aliments refusés régulièrement sous la même forme, puis sous différentes formes (cru, à la poêle, en gratin… soyez créatif 😊). C’est seulement après 8 ou 10 refus que l’on peut savoir qu’un enfant n’aime pas un aliment !

Essayer de faire du moment du repas un moment de plaisir

Autant que possible, on essaie de faire du moment du repas un moment de plaisir : prenez vos repas ensemble, faites des assiettes jolies, encouragez-le à goûter de tout (« mmmh, c’est bon ! »). Un enfant fonctionne par mimétisme : voir les adultes manger (et apprécier) un aliment lui donne envie aussi. En revanche, pas d’écrans ou de jouets à table car cela détourne du sentiment de satiété : ne faisant pas attention à ce qu’on mange, on ne sait plus si on a encore faim ou non.

C’est plus facile à écrire qu’à faire mais vous l’aurez compris, dans l’éducation au goût, il est important de persévérer.

Pas de panique !

Rappelez-vous que la période de fermeture, bien que compliquée, est une période normale de développement d’un enfant, qui dure généralement jusqu’à ses 4 ans. D’où l’importance de ne pas négliger l’exposition à des aliments variés pendant la grossesse, l’allaitement et la diversification. Mais également de persévérer pendant cette période de rejets. L’idée étant d’atténuer cette période de néophobie alimentaire autant que possible, de la faire durer le moins longtemps, et qu’une fois passée, l’enfant puis l’adulte qu’il deviendra reprenne une alimentation saine et équilibrée comme sa première année de vie !

Der zusätzliche Schub

Bei der Einführung von Beikost ist die Sitzgelegenheit für Ihr Kind genauso wichtig wie der Inhalt des Tellers. Ein geeigneter Hochstuhl, wie der TOBO von Charlie Crane , bietet Komfort und Sicherheit, sodass Ihr Baby richtig sitzt und neue Texturen unbesorgt erkunden kann. Dank seines anpassungsfähigen Designs wächst er mit Ihrem Kind mit und macht die gemeinsamen Mahlzeiten zum Vergnügen.

Autor

Caroline LE VIET

Engagierte Sozialunternehmerin und Mitbegründerin von Edumiam

Caroline Le Viet und Eléonore de Saint Seine, zwei engagierte Mütter, haben Edumiam gegründet, um Eltern und Fachkräften dabei zu helfen, Kleinkindern eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu bieten. Ihre Mission: den Zugang zu zuverlässigen Informationen, die aus den neuesten offiziellen Empfehlungen hervorgehen, zu vereinfachen und personalisierte digitale Tools anzubieten, um die Nahrungsdiversifizierung und die Ernährung ab den ersten Lebenstagen zu begleiten.

Warum dieses Produkt?

Notre vitamine D bébé permert de couvrir les besoins en vitamine D de votre enfant. Elle contient la dose recommandée par la société française de pédiatrie, avec une forme 100% naturel et sans ingrédient controversé.

Unser empfohlenes Produkt

Perfekt für alle

Unser empfohlenes Produkt

Sunny Baby

Optimale Aufnahme von Vitamin D3

Für alle Kinder

10 µg Vitamin D3 (400 IE) pro Tag in 3 Tropfen

Von der französischen Gesellschaft für Kinderheilkunde empfohlene Dosis

100 % natürlich und pflanzlich

Entdecken

Perfekt für alle

4,67/5

(12 Bewertungen)

Sunny Baby

Vitamin D für Babys

Optimale Vitamin-D3-Aufnahme

Von der französischen Gesellschaft für Pädiatrie empfohlene Dosis

von

12€

Einkaufsmöglichkeiten

3 Monate

12€

9 Monate

36€ 31,68€

-12%

Verfügbar im Abonnement

Mehr erfahren

-15% Rabatt auf alle Produkte das ganze Jahr über

Kostenlose Lieferung alle 30 Tage

Possibilité de changer de produits tous les mois

Zum selben Thema

Häufig gestellte Fragen

Welche Lebensmittel gibt man bei der Diversifizierung?

Der Kinderarzt empfiehlt oft, die Diversifizierung mit Gemüse zu beginnen, nach zwei Wochen auf Obst umzusteigen, eine Woche später auf Getreide und ab dem 7. Monat auf Fleisch.
Das Gegenteil ist der Fall! Ab der Diversifizierung sollte man die angebotenen Lebensmittel variieren, und das sogar innerhalb einer Mahlzeit!

Welche Lebensmittel sollte ich meinem Baby nicht geben?

Kleine, zylinder- oder kugelförmige Lebensmittel, die nicht zerdrückt werden können, wie Nüsse, Erdnüsse und ganze Weintrauben, sollten wegen der Erstickungsgefahr nicht vor dem dritten Lebensjahr gegessen werden. Auch einige zu harte Lebensmittel, wie rohe Äpfel, können die Erstickungsgefahr fördern. Du solltest auch darauf achten, dass du dein Kind beim Essen nicht ablenkst.

In welchem Alter sollte ich mein Kind diversifizieren?

Es wird empfohlen, mit der Diversifizierung ab 6 Monaten zu beginnen, aber dieses Alter ist ein Richtwert, der für die meisten, aber nicht unbedingt für alle geeignet ist. Es macht keinen Sinn, mit der Nahrungsdiversifizierung mit genau 6 Monaten zu beginnen, wenn dein Baby noch nicht bereit ist. Es ist auch nicht sinnvoll, eine Woche zu warten, nur weil dein Baby noch nicht 6 Monate alt ist, aber bereit ist. Jedes Baby ist einzigartig.

Schnelle und kostenlose Lieferung

Kostenloser Versand für Bestellungen über 100 € in Frankreich und Belgien

FRANZÖSISCHE INNOVATION

Die Mehrheit unserer Zutaten ist französisch und biologisch

EINE FRAGE?

Wir sind von Montag bis Freitag (9.00 bis 13.00 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr) für Sie da:

E-Mail Whatsapp

Katze

Ernährung 0-3 Jahre und die Bedeutung der Geschmackserziehung

Der zusätzliche Schub

Caroline LE VIET

Zum selben Thema

Wenn Kuhmilch schädlich wird...

Vitamin D und Stillen

Die Mikrobiota des Neugeborenen: Welchen Einflu...

Wenn Kuhmilch schädlich wird...

Vitamin D und Stillen

Die Mikrobiota des Neugeborenen: Welchen Einflu...

Welche Lebensmittel gibt man bei der Diversifizierung?

Welche Lebensmittel sollte ich meinem Baby nicht geben?

In welchem Alter sollte ich mein Kind diversifizieren?