Gâteau de chou-fleur vegan : un vrai régal - Jolly mama

Sommaire

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Ingrédients
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Recette

Gâteau de chou-fleur vegan pour vous régaler!

Ingrédients

200 g de chou-fleur
1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou
50 g de compote de pommes
50 g de dattes dénoyautées et moelleuses
100 g de farine de riz
Vanille en poudre
1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
Pépites de chocolat

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Recette

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante ou à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Mixer ensemble le chou-fleur cuit, la purée de noix de cajou, la compote et les dattes.
Verser dans un saladier et ajouter la farine, le bicarbonate et la vanille avant de bien mélanger le tout.
Ajouter les pépites de chocolat, puis verser dans le moule recouvert de papier cuisson.
Cuire environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la surface soit dorée et légèrement craquelée.
Dégustez votre gâteau de chou-fleur vegan !

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