Galette des rois sans protéines de lait de vache

12 Jun. 2026

Galette des Rois ohne Kuhmilchproteine

Denn auch mit einer Diät ohne Kuhmilchproteine hat man das Recht auf seine Galette!

Inhaltsverzeichnis

01
Mandelcreme
02
Creme
03
Die 2 Cremes mischen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Weil man auch mit einer Diät ohne Kuhmilchproteine das Recht auf seine Galette hat!
Bereite 2 Blätterteige mit Margarine vor – oder kaufe für alle, die es eilig haben, einfach zwei fertige Blätterteige im Handel, und achte dabei darauf, dass sie wirklich butterfrei sind!

Mandelcreme

125 g Mandelmehl
100 g Margarine
80 g Zucker
Alles vermischen.

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Creme

1 Eigelb
1 Esslöffel Speisestärke
1 Esslöffel Vanillezucker
1 dl Hafermilch
Eigelb, Zucker und Speisestärke vermischen. Mit der heißen Milch verrühren.

Die 2 Cremes mischen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Die Creme auf einen Blätterteig streichen, mit dem zweiten abdecken und den Rand verschließen.
1 Eigelb auf der Oberseite bestreichen, damit die Galette schön goldbraun wird.
30–40 Min. bei 180 °C und fertig!

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