Une recette de pain aux graines d’Ella de Megalowfood, inspiré de la recette des soeurs Hemsley.
“Il est bluffant, au goût on sent les graines mais pas vraiment la patate douce, à la texture c’est parfait et on le confondrait avec un vrai pain aux graines (avec plus de graines que d’habitude !), une croûte tout autour et moelleux à l’intérieur. Ce pain est sans œuf, sans levure, sans gluten et avec un IG moyen à bas : la patate douce et le sarrasin ont un IG de 50, mais les graines et le citron abaissent un peu l’index glycémique du tout. Cela en fait un pain très digeste et bon pour la ligne faisant parti des glucides complexes. J’alterne entre mon pain de petit épeautre intégral et lui ! “
