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06/05/2022

Houmous de fèves

Les fèves ? Un délice et une mine d’or nutritionnelle avec sa richesse en folates. Le houmous ? J’adore. Alors régalez-vous avec cette recette originale de houmous de fèves, de quoi épater vos invités à l’apéro !

Ingrédients

200g de fèves

200g de tahini (purée de sésame)

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Le jus d’un demi citron

Sel

Pour servir

Du pain pita (retrouvez notre recette de pita à la farine de pois chiche)

Des crudités (carottes, concombres, …)

Recette

1

Faire bouillir de l’eau puis y insérer les fèves pendant 25 minutes.

2

Mélanger tous les ingrédients au mixeur jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

3

Mettre au réfrigérateur au moins une heure et ajouter un peu d’huile d’olive dessus.

4

Dégustez et régalez-vous !

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