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16/05/2022

Quel lait végétal consommer ?

On vous dit tout sur les laits végétaux. Quel lait choisir ? Sont-ils tous équivalents ? Nous allons essayer de vous éclairer au travers de cet article !

Do it yourself

Il est tout à fait possible de fabriquer son propre lait végétal ! Vous aurez juste besoin d’eau, de céréales ou fruits à coque, d’un mixer et de filtres !

Dites nous tout

Est-ce que vous buvez du lait végétal ?

Oui je ne peux pas consommer de lait de vache.
Oui parce que j’aime ça !
Non team lait de vache.
Je consomme des laits de chèvre/brebis/etc.

Qu’est-ce qu’un lait végétal ?

Un lait végétal, ou boisson végétale, est constitué d’eau et de céréales ou de fruits secs broyés.

Il peut être utilisé en substitut du lait de vache, en boisson et dans les préparations culinaires. Les laits végétaux sont par nature sans lactose, pauvres en gras et sucres, sans cholestérol et une grande partie sans gluten.

Du lait végétal pour qui ?

Le lait végétal peut-être consommé par tous, hormis quand des intolérances ou allergies aux fruits à coque ou au gluten (pour le lait d’avoine) sont présentes.

Il est recommandé pour les vegan, et pour les personnes intolérantes ou allergiques aux protéines de lait de vache.

Attention, il ne faut pas donner du lait végétal à un nourrisson. En cas de souci, il faut en parler avec votre médecin.

Quel lait végétal choisir ?

Il existe de nombreux laits végétaux, voici les principaux bienfaits et inconvénients de principaux laits :

Lait de soja

Les plus

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Les moins

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Lait d’amande

Les plus

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Les moins

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Lait de riz

Les plus

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Les moins

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Lait d’avoine

Les plus

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Les moins

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Lait de coco

Les plus

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Les moins

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Vous pouvez également trouver des boissons végétales à base de quinoa, épeautre, châtaigne, noisette, chanvre, cajou …

Il est intéressant de varier les laits pour avoir des apports en différents nutriments.

A noter que vous pouvez aussi trouver à présent des crèmes végétales qui peuvent être très utiles en cuisine.

Où trouver du lait végétal ?

Vous pouvez trouver toutes sortes de laits végétaux dans les magasins bio mais maintenant également dans les grandes surfaces.

Il est tout à fait possible de fabriquer son propre lait végétal ! Vous aurez juste besoin d’eau, de céréales ou fruits à coque, d’un mixer et de filtres !

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Est-ce que le lait végétal est bon pour la santé ?

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Quels sont les laits végétaux ?

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