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08/06/2022

Quand le lait de vache devient nocif…

Lactose, protéine de lait de vache … Intolérance, allergie … Nous en entendons de plus en plus parler, mais savez-vous vraiment ce qu’il en est ? Quand parle-t-on d’allergie ? Quels sont les symptômes ? Quand consulter ? Quel régime alimentaire doit-on mettre en place ?

Le saviez-vous ?

Un enfant peut être allergique aux protéines de lait de vache mais cela ne veut pas dire qu’il le sera toute sa vie !

Take care mama

Il faut faire attention à tous les produits transformés (brioches, gâteaux, charcuterie, sauces, plats cuisinés) qui peuvent contenir des PLV.

Dites nous tout

Est-ce que vous avez une allergie aux PLV ?

Oui…
Non mais mon enfant en a une…
Non tout le monde va bien merci !

Quelles sont les différences entre intolérance au lait (souvent au lactose) et allergie aux protéines de lait de vache (les PLV) ?

L’intolérance au lactose

L’intolérance au lactose consiste en une difficulté à digérer le lactose (sucre contenu dans le lait et ses produits dérivés). Elle est la conséquence d’un déficit en « lactase », enzyme permettant la digestion du lactose. Il n’existe pas d’allergie au lactose.

La probabilité de développer une intolérance au lactose est plutôt faible en bas âge, mais elle augmente avec le temps. L’intolérance au lactose touche rarement les nourrissons et les enfants de moins de 3 ans. Elle devient un peu plus courante à partir de l’âge de 5 ans.

Quels symptômes ?

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Que peut-on manger ?

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L’allergie aux protéines de lait de vache

L’allergie aux protéines du lait de vache est la première allergie alimentaire à apparaître chez l’enfant. Elle concerne environ 7,5% des enfants.

Le pronostic est globalement bon et la guérison est obtenue chez 90% des enfants à un âge moyen de 3 ans.

Il s’agit d’une réaction allergique qui implique le système immunitaire qui réagit suite à la présence d’un aliment qui lui apparaît comme nocif.

Quels symptômes ?

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Que peut-on manger ?

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Quand consulter ?

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Quelles sont les astuces pour les régimes sans lait ni protéines de lair de vache ?

  • On remplace le lait de vache par des boissons végétales (riz, amande, avoine, soja, coco … et on alterne !)
  • On remplace le beurre par des huiles végétales (olive, colza, noix…) ou de la margarine.
  • On remplace la crème fraîche par des crèmes de riz, de soja, de coco ou d’avoine.
  • On remplace le fromage par du fromage vegan que l’on peut trouver dans les magasins bio.

Allergique un jour, allergique toujours ?

Pas forcément ! Il peut y avoir une réintroduction progressive sur avis médical et en respectant un protocole précis, qui peut dans certains cas, avoir lieu en milieu hospitalier.

Tous les carrés Jolly Mama sont bien sûr sans PLV !

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